Über uns
Erfahren Sie mehr über die Wurzeln unserer Konditorei.
Anfang
Der gelernte Konditor Hasan Özdag kommt 1971 nicht als Konditormeister, sondern zunächst einmal als Textilarbeiter nach Deutschland. Er arbeitet einige Zeit in einer Textilfabrik, bis er bemerkt, was seinen Landsleuten hier am meisten fehlt: orientalische Süßwaren und Gebäcke.
Aus diesem Grund beginnt Hasan Özdag Anfang der 70er Jahre seiner eigentlichen Berufung nachzugehen. Anfangs backt er, gemeinsam mit seiner Frau, zu Hause Halka Tatlisi (Hefekringel) und verkauft diese an seine Landsleute im privaten Umfeld. Seine Backkunst spricht sich schnell herum und die Nachfrage steigt.
Eröffnung
Der beherzte Konditormeister erweitert daraufhin sein Verkaufsgebiet und fährt mit dem Auto vom kleinen Dorf Rheine in die Großstadt Köln
und verkauft sein Halka Tatlisi in Teestuben die sich in der Kölner Keupstrasse befinden.
Bald reicht auch das nicht mehr aus - ein eigenes Ladenlokal muss her. So zieht er samt seinen 7 Kindern und seiner Frau nach Köln und eröffnet im Herzen von Mülheim seine Orientalische Feinkonditorei.
Übernahme
Die Nachfrage nach seinen Backwaren ist enorm, so dass alle sieben Kinder der Familie in ihrer Freizeit im Laden mithelfen müssen. Sie lernen
die Kunst des Backens somit direkt vom Vater und übernehmen das Geschäft 2008 von ihm.
Die beiden Töchter Zülya und Hülya sind für die Produktion und den Einzelhandel in der Keupstraße zuständig.
Die Brüder kümmern sich ausschließlich um den Großhandel innerhalb Deutschlands und Europa, denn der Name „Orientalische Feinkonditorei Hasan Özdag“ ist längst bundesweit und sogar in den benachbarten europäischen Ländern ein Begriff.
Heute
Hasan Özdag ist nun ganz offiziell Rentner. Er sollte eigentlich das wohlverdiente Rentenleben genießen, kann es aber nicht. Er möchte wissen, ob die KonditorInnen, die nach seiner Rezeptur arbeiten, auch alles korrekt umsetzen.
Mittlerweile beschäftigt die Konditorei 40 MitarbeiterInnen und bildet in drei Ausbildungsberufen Junge Leute zu VerkäuferInnen, Kaufleuten für Büromanagement und KonditorInnen aus.
Seit 2015 ist Hülyas Mann, Diego Perez, als tatkräftige Unterstützung in allen Lebenslagen an Hülyas Seite. Denn wie heißt es so schön,
hinter jeder erfolgreichen Frau steht ein starker Mann. 😉
Ob das Suchen nach der passenden Immobilie zur Erweiterung der Produktionsfläche, Lieferungen oder Reparaturen, Diego ist immer zur Stelle.
In 2018 wurde die Tortenproduktion nach Stammheim mit einer Fläche
von 500 qm verlagert. Eine ehemalige Sparkasse wurde in eine Konditorei umgebaut.
Zusätzlich wurde dort eine 2. Filiale eröffnet.
Die Hauptfiliale in der Keupstraße wurde 2021 ebenfalls umfassend renoviert, vergrößert und vor allem, mit viel Liebe zum Detail, modernisiert.
Geschäftsführung
Hülya Özdag, Mutter von 2 Kindern, absolvierte nach Ihrem Fachabitur eine Ausbildung zur Bürokauffrau.
Anschließend entschied Sie sich für den Betriebswirt des Handwerks, erlangte zusätzlich die Ausbildereignungsprüfung. Das dort angeeignete Fachwissen setzt Sie nun in der Konditorei um und bildet ebenfalls junge Leute aus.
Seit 2008 ist Sie als Geschäftsführerin in der Feinkonditorei Hasan Özdag tätig.
